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清热解暑彩椒藕丁

发布时间:2019-09-13 20:58:29

  新鲜的藕上市卖了,可以炒菜或者凉拌着吃,它有清热解毒、祛火解暑的作用,非常适合大暑节气时食用,今天小编用它做道彩椒藕丁,诱人的彩色,吃起来清脆爽口,是一道清胃小菜。

【彩椒藕丁】

主料:彩椒100g、莲藕150g 、

辅料:油适量、盐适量、味精适量、葱适量、黑木耳适量、姜适量、

步骤:

1.彩椒、莲藕洗干净。

2.彩椒一分为二,取出籽。

.取二分之一彩椒切成丁。木耳提前泡发好切成丁。

4.莲藕切成丁放在冷水中浸泡。

清热解暑彩椒藕丁

起油锅,彩椒入锅过油后盛出。

5.起油锅,彩椒入锅过油后盛出。

6.再起油锅,葱姜入锅煸香后藕丁入锅炒。

7.木耳入锅炒。

8.加盐、味精炒。

清热解暑彩椒藕丁

9.炒均匀将彩椒入锅炒。

10.炒均匀即可盛出享用。

清热解暑彩椒藕丁

小贴士

此菜清淡爽口,色泽漂亮,不宜添加色重味重的调味品。

藕的食用效果

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血,协助肝脏的运动。

.改善肠胃

 

清热解暑彩椒藕丁

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

总结:今天这款美食的做法简单,在大暑时可以换着花样吃,不失营养与美味,是家人首选美食。

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